Маринованные сыроежки

Маринованные сыроежки - отличное дополнение к обеденному столу или на праздники в зимнее время. Грибочки получаются хрустящими, пикантными и ароматными за счет различных специй.

Рецепт «Маринованные сыроежки» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Сыроежки свежие, Вода, Сахар, Соль, Лавровый лист , Гвоздика, Перец душистый горошком, Уксус , Укроп.

Ингредиенты:

• Сыроежки свежие - 1 кг.
• Вода - 500 мл.
• Сахар - 1/2 ч. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Гвоздика - 3 шт.
• Перец душистый горошком - 15 шт.
• Уксус - 50 мл.
• Укроп -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем сыроежки. Промываем и очищаем тщательно. Большие грибы разрезаем на несколько частей.
2. Выкладываем сыроежки в кастрюлю, заливаем холодной водой и слегка подсаливаем.
3. Доводим до кипения и ждем появления пены. Пропускаем грибы через дуршлаг и промываем.
4. Для маринада в кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, сахар, лавровый лист и перец. Доводим до кипения и выкладываем промытые сыроежки. Варим до тех пор, пока грибы не опустятся на самое дно.
5. Затем вливаем уксус и добавляем укроп. Опять доводим до кипения и выключаем огонь.
6. С помощью шумовки раскладываем грибы по стерилизованным банкам, заполняя их почти доверху. Заливаем горячим маринадом и закатываем.
7. Маринованные сыроежки готовы!