Грузди маринованные

Рецепты / Консервация

В данном рецепте представлен интересный и простой рецепт приготовления маринованных груздей. Грибочки получаются хрустящими, сочными и очень вкусными. Времени на них тратится немного, только нужно будет при замачивании не забывать менять воду несколько раз за сутки.

Рецепт «Грузди маринованные» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 24 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Грузди, Перец горошком, Сахар, Чеснок, Гвоздика , Лавровый лист, Соль, Листья хрена , Тмин.

Ингредиенты:

  • Грузди - 1 кг.
  • Перец горошком - 12 шт.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Гвоздика - 10 шт.
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Соль -  вкусу
  • Листья хрена -  вкусу
  • Тмин -  вкусу

Инструкции

  1. Грузди тщательно промываем и оставляем на сутки в холодной воде, меняя воду 3 раза.
  2. Затем опять промываем. Крупные грибы разрезаем на несколько частей. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, лавровый лист и перец (вода должна быть очень соленой). Доводим до кипения и варим в течение получаса на медленном огне.
  3. На дно стерилизованных банок раскладываем остальные специи: гвоздику, чеснок и листья вишни. Выкладываем грибы с помощью шумовки, почти доверху, и кладем опять специи. Заливаем горячим маринадом. В каждую баночку кладем по столовой ложки соли.
  4. Закрываем стерилизованными крышками.