Закусочные помидоры

Закусочные помидоры, представленные в данном рецепте, получаются невероятно вкусными и пикантными. Эта чудесная помидорная закуска в сочетании с луком, болгарским перцем и зеленью несомненно порадует и удивит всех, кто ее попробует.

Рецепт «Закусочные помидоры» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 24 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Помидоры, Перец болгарский красный, Лук репчатый, Укроп, Чеснок , Вода, Соль, Сахар , Уксус.

Ингредиенты:

• Помидоры - 1 кг.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Лук репчатый - 180 г.
• Укроп - 1 пуч.
• Чеснок - 1/2 шт.
• Вода - 1 л.
• Соль - 50 г.
• Сахар - 120 г.
• Уксус - 100 мл.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые овощи.
2. Подготавливаем необходимые ингредиенты для маринада: уксус, соль, сахар и воду. Смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения и остужаем до комнатной температуры.
3. На помидорах делаем крестообразные надрезы и ошпариваем кипятком на 2-3 минуты. Затем сливаем воду и удаляем кожицу.
4. В глубокую кастрюлю кладем рубленый укроп, нарезанный полукольцами лук и перец соломкой.
5. Перемешиваем и добавляем нарезанный пластинами чеснок.
6. Перемешиваем и добавляем помидоры.
7. Заливаем маринадом и аккуратно перемешиваем. Ставим в холодильник на сутки.
8. Закусочные помидоры готовы. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!