Сладкие маринованные помидоры

Маринованные и сладкие помидоры - необычное сочетание заготовки. Эта зимняя прекрасная закуска идеально подойдет для застолья. Кстати, количество уксуса можно спокойно регулировать по своему вкусу, в зависимости от того, насколько сладкими вы хотите получить помидорчики.

Рецепт «Сладкие маринованные помидоры» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Помидоры, Вода, Соль, Сахар, Корица молотая , Чеснок, Уксус, Перец горошком , Гвоздика, Укроп, Лавровый лист.

Ингредиенты:

• Помидоры - 3 кг.
• Вода - 1,5 л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 3,5 ст. л.
• Корица молотая - 1/2 ч. л.
• Чеснок - 5 зуб.
• Уксус - 1,5 ст. л.
• Перец горошком - 4 шт.
• Гвоздика - 4 шт.
• Укроп -  вкусу
• Лавровый лист -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем банки, стерилизуя их для этого.
2. Помидоры тщательно промываем и обсушиваем.
3. В емкость кладем укроп, перец, гвоздику и очищенный чеснок. Заливаем все кипятком (500 мл) и оставляем на 10-15 минут.
4. По банкам раскладываем укроп с чесноком и специями. Кладем помидоры и заливаем горячим рассолом. Оставляем на 15 минут.
5. Затем сливаем воду с банок. Добавляем литр воды ,сахар, соль и корицу. Доводим до кипения и кипятим на медленном огне несколько минут. Затем добавляем уксус. Тщательно все перемешиваем.
6. Разливаем маринад по банкам и закатываем их.