Быстрая маринованная капуста

Рецепты / Консервация

Маринованная капуста - быстрая и простая закуска, которая получается хрустящей, сочной и обалденной на вкус. Приготовление капусты совсем нехлопотное, а результат несомненно удивляет!

Рецепт «Быстрая маринованная капуста» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Капуста белокочанная, Морковь, Чеснок, Вода, Масло растительное , Сахар, Соль, Уксус яблочный .

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 1 кг.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Вода - 500 мл.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Сахар - 100 г.
  • Соль - 1 ст. л.
  • Уксус яблочный - 10 ст. л.

Инструкции

  1. Капусту мелко шинкуем острым ножом, или с помощью специальной терки.
  2. Морковь трем на крупной терке.
  3. Капусту с морковью выкладываем в кастрюлю и мнем тщательно руками, чтобы выделился сок. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
  4. Готовим маринад. Наливаем воду и доводим до кипения. Добавляем масло, уксус, соль и сахар. Тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Когда маринад закипит - заливаем им капусту. Сверху накрываем тарелкой, кладем гнет и оставляем на 4 часа.
  5. Маринованная капуста готова. Приятного аппетита!