Свекольная икра

Рецепты / Консервация

Свекольная икра - вкуснейшая аппетитная закуска, приготовить которую совсем просто и нехлопотно. Что самое приятное, данная икра из свеклы в комплексе с другими овощами, очень полезная.

Рецепт «Свекольная икра» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Свекла отварная, Морковь отварная, Помидоры, Лук репчатый, Перец болгарский , Перец острый, Чеснок, Масло растительное , Соль, Сахар.

Ингредиенты:

  • Свекла отварная - 2,5 кг.
  • Морковь отварная - 1 кг.
  • Помидоры - 2 кг.
  • Лук репчатый - 500 г.
  • Перец болгарский - 500 г.
  • Перец острый - 2 шт.
  • Чеснок - 2 шт.
  • Масло растительное - 200 мл.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахар - 2 ст. л.

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для свекольной икры.
  2. Свеклу нарезаем порционными кусочками и пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. Также измельчаем и остальные овощи.
  3. Выкладываем овощную смесь в кастрюлю. Добавляем сахар, соль и растительное масло. Доводим до кипения на медленном огне, периодически помешивая. Томим на протяжении часа.
  4. Свекольную икру раскладываем по стерилизованным банкам. Приятного аппетита!