Консервированные огурцы

Консервированные огурцы - одна из лучших и простых заготовок на зиму. Огурцы можно употреблять как самостоятельно, так и использовать в салатах. По рецепту огурцы закатываются вместе с помидорами, которые дополняют вкус, но по желанию можно использовать одни огурцы.

Рецепт «Консервированные огурцы» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Огурцы, Помидоры, Листья черной смородины, Листья хрена, Укроп , Чеснок, Перец горошком, Гвоздика , Перец острый, Уксус, Соль, Сахар, Лавровый лист.

Ингредиенты:

• Огурцы - 1,5 кг.
• Помидоры - 300 г.
• Листья черной смородины - 4 шт.
• Листья хрена - 1 шт.
• Укроп - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Перец горошком - 4 шт.
• Гвоздика - 2 шт.
• Перец острый - 1 шт.
• Уксус - 30 мл.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Огурцы тщательно промываем, предварительно замочив их в холодной воде. Обрезаем кончики с двух сторон.
3. По стерилизованным банкам раскладываем специи.
4. Затем плотно укладываем огурцы.
5. По желанию добавляем несколько помидоров. Заливаем овощи кипятком и накрываем крышкой. Оставляем в покое на 30 минут.
6. Затем сливаем воду в кастрюлю. Можно использовать капроновую крышку.
7. Добавляем соль с сахаром и доводим до кипения.
8. Затем в банку добавляем уксус.
9. Получившийся рассол разливаем по банкам.
10. Затем закатываем банки стерилизованными крышками.
11. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.