Конфитюр из тыквы с лимоном

Витаминные сладости в зимний период - настоящая находка. В данном рецепте конфитюр из тыквы - это желеобразный джем, который порадует своим вкусом даже тех, кто особо не предпочитает тыкву в повседневном меню. Заготовки с тыквой всегда выходят просто превосходными, а лимон придает свою изюминку.

Рецепт «Конфитюр из тыквы с лимоном» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Тыква, Лимон, Агар-агар, Сахар, Стручок ванили , Перец розовый молотый, Соль .

Ингредиенты:

• Тыква - 500 г.
• Лимон - 2 шт.
• Агар-агар - 1 ст. л.
• Сахар - 120 г.
• Стручок ванили - 1 шт.
• Перец розовый молотый - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Тыкву разрезаем пополам или на крупные дольки и очищаем от семечек и кожуры.
3. Тыкву трем на средней терке.
4. Снимаем цедру с лимона и выдавливаем сок, а затем процеживаем, чтобы избавиться от косточек.
5. Тыкву заливаем лимонным соком и засыпаем сахаром. Добавляем цедру, ваниль и розовый перец, а также агар-агар. Доводим до кипения и варим на медленном огне 40 минут, постоянно помешивая, а затем остужаем.
6. Конфитюр из тыквы готов. Приятного аппетита!