Салат с соевой спаржей

Спаржа - одна из самых полезных культур для нашего организма и существует уйма различных рецептов с ней. Здесь представлен салат с соевой спаржей - чудесное вегетарианское блюдо, невероятно вкусное и аппетитное.

Рецепт «Салат с соевой спаржей» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Спаржа соевая, Морковь, Огурец, Перец болгарский красный, Чеснок , Лук репчатый, Лимон, Кунжут , Масло оливковое, Кориандр молотый, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Спаржа соевая - 200 г.
• Морковь - 4 шт.
• Огурец - 3 шт.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Кунжут - 2 ст. л.
• Масло оливковое -  жарки
• Кориандр молотый -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые овощи для салата. Морковь с огурцами нарезаем тонкой соломкой. Чеснок очищаем от шелухи.
2. Спаржу заливаем водой согласно инструкции на упаковке и отставляем в сторону.
3. Тем временем лук с чесноком и перцем нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем в течение нескольких минут, периодически помешивая. Добавляем кориандр, перец и лимонный сок.
4. В миске смешиваем морковь, огурец, зажарку и размоченную спаржу. Добавляем кунжут и соль по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
5. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!