Пирог с абрикосами и грецкими орехами

Пирог с абрикосами и грецкими орехами замечательно блюдо, которое идеально подходит для вегетарианцев, ведь готовится оно без использования молочных продуктов и яиц. В основе пирога кокосовое молоко.

Рецепт «Пирог с абрикосами и грецкими орехами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Молоко кокосовое, Абрикос без косточки, Орехи грецкие, Мука, Хлопья картофельные , Сахар, Разрыхлитель теста, Миндаль , Пюре яблочное, Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Молоко кокосовое - 200 мл.
• Абрикос без косточки - 250 г.
• Орехи грецкие - 90 г.
• Мука - 200 г.
• Хлопья картофельные - 40 г.
• Сахар - 100 г.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Миндаль - 100 г.
• Пюре яблочное - 150 г.
• Масло сливочное - 2 ст. л.

Инструкции

1. В миске смешиваем картофельные хлопья, сахар, муку и разрыхлитель.
2. Затем добавляем молотый миндаль, яблочное пюре и кокосовое молоко.
3. Тщательно перемешиваем массу.
4. Абрикосы нарезаем небольшими кусочками и выкладываем к тесту вместе с рублеными орехами.
5. Перемешиваем хорошо массу и выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Отправляем пирог в духовку на час, предварительно разогретую до 180 градусов.
6. Достаем пирог из духовки и готовность проверяем с помощью зубочистки, которую вставляем в центр: если зубочистка сухая - пирог готов.
7. Пирог с абрикосами и грецкими орехами готов. Приятного аппетита!