Салат из спаржи с чесноком

Один из самых простых салатов и по набору продуктов, и по готовке. Не отяготит желудок, подарит неповторимый вкус и поможет вам, если станете угощать знакомых, прослыть любительницей изысканной кухни. Только спаржа должна быть не соевой, а натуральной. Не переваривайте овощ – он должен лишь несколько минут прокипеть и тут же попасть в ледяную воду. Это стрессовое для спаржи испытание поможет ей остаться упругой и не потерять цвет. Порадует вас и низкая калорийность готового блюда. Салат легкий, и вы будете ощущать легкость после его дегустации.

Рецепт «Салат из спаржи с чесноком» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Спаржа, Чеснок, Лед, Уксус бальзамический, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Спаржа - 450 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Лед -  по вкусу
• Уксус бальзамический - 1/2 ст.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Спаржу промываем и обрезаем края. Нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и варим 3-4 минуты.
2. Затем сливаем воду и выкладываем спаржу в емкость с холодной водой и льдом на 2 минуты.
3. Готовим заправку. В миске смешиваем измельченный чеснок, бальзамический уксус и оливковое масло. Солим, перчим по вкусу.
4. Спаржу выкладываем на тарелку, поливаем заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!