Маринованные голубцы с морковью

Маринованные голубцы с морковкой отличный гарнир к каждому столу. Блюдо отлично подходит для людей, которые не употребляют в свой рацион мяса. Блюдо не требует больших затрат и очень простое в приготовлении. Вкус достаточно необычный, а все из – за маринации, в которой находились голубцы. Вкусовые качества зависят от количества пряностей, соли или сахара в общем от компонентов маринада. Специфическое блюдо приятное на вкус и имеет неплохое послевкусие. Такое необычное блюдо подходит как на обычный стол, так и на праздничный в качестве гарнира. За счет витаминов входящих в состав также очень полезно.

Рецепт «Маринованные голубцы с морковью» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Капуста белокочанная, Морковь, Чеснок, Петрушка, Вода , Уксус, Сахар, Соль , Лавровый лист, Перец горошком.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1 шт.
• Морковь - 700 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Петрушка - 1 пуч.
• Вода - 2,5 г.
• Уксус - 1/2 г.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 3 ст. л.
• Лавровый лист - 10 шт.
• Перец горошком - 6 шт.

Инструкции

1. От капусты отделяем листы и выкладываем в кипящую воду. Отвариваем до мягкости.
2. Тем временем морковь трем на крупной терке. Добавляем измельченный чеснок и петрушку. Тщательно перемешиваем.
3. Морковную массу заворачиваем в капустные листья и складываем в кастрюлю.
4. Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю воду. Добавляем уксус, соль, специи и лавровый лист. Доводим маринад до кипения, кипятим около минуты и заливаем им голубцы.
5. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим пресс. Держим около 2 дней.
6. Маринованные голубцы с морковью готовы! Приятного аппетита!