Яблочное желе

Яблочное желе это витаминный концентрат, который одинаково полезен детям, и взрослым. Для людей, с дефицитом содержания железа в организме – это просто находка, которой можно и здоровье поправить, и вкусно перекусить. Желатин, добавленный в качестве желирующего компонента, также обладает выраженным лечебным эффектом, он оказывает благотворное воздействие на состояние суставов, костей, волос, зубов, ногтей. Приготовление желе не затруднительно, главное не забыть желатин замочить, тогда масса становится ровной, однородной, мягкой консистенции.

Рецепт «Яблочное желе» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Яблоки, Сахар, Вода, Желатин, Сахар ванильный .

Ингредиенты:

• Яблоки - 500 г.
• Сахар - 150 г.
• Вода - 2,5 кг.
• Желатин - 15 г.
• Сахар ванильный -  по вкусу

Инструкции

1. Яблоки тщательно промываем и режем четвертинками, удалив предварительно сердцевину и плодоножки. По желанию можно очистить яблоки от кожуры.
2. Яблоки выкладываем в кастрюлю, добавляем воду и сахар. Перемешиваем и доводим до кипения. Варим яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими, периодически помешивая.
3. Затем яблоки немного остужаем и перетираем через сито.
4. Немного остужаем получившееся яблочное пюре.
5. В отдельной емкости растворяем в холодной воде желатин. Доводим до кипения, но не кипятим.
6. Растворенный желатин смешиваем с яблочным пюре и ставим в холодильник до полного застывания.
7. Перед подачей переворачиваем желе, предварительно опустив форму в горячую воду. Приятного аппетита!