Желейный шот в форме мозга

Желейный шот с малиновой начинкой, приготовленный в форме мозга, немного жутковат на первый взгляд, но довольно приятный и необычный на вкус. Данный шот особенно подходит на Хэллоуин или в любой день, когда просто хочется кого-нибудь напугать.

Рецепт «Желейный шот в форме мозга» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Водка, Ликер, Желатин, Молоко сгущенное, Вода кипяченая , Сахар, Кукурузный крахмал, Ликер , Цедра лимона, Сок лимонный.

Ингредиенты:

• Водка - 150 мл.
• Ликер - 300 мл.
• Желатин - 3 шт.
• Молоко сгущенное - 420 г.
• Вода кипяченая - 1,5 ст.
• Сахар - 2/3 ст.
• Кукурузный крахмал - 4 ст. л.
• Ликер - 3 ст. л.
• Цедра лимона - 1 ч. л.
• Сок лимонный - 1 ч. л.

Инструкции

1. Водку с ликером наливаем в емкость.
2. Добавляем желатин, размешиваем и оставляем набухать в течение 2 минут.
3. Затем добавляем кипяток и постоянно мешаем венчиком до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
4. Остужаем смесь в течение 15 минут.
5. Затем добавляем сгущенное молоко.
6. Подготавливаем специальные формы в виде мозга и сбрызгиваем антипригарным спреем или смазываем растопленным сливочным маслом.
7. Наливаем в формочки желатиновую смесь наполовину и ставим в холодильник на несколько часов.
8. Оставшуюся смесь накрываем пищевой пленкой.
9. Тем временем подготавливаем ингредиенты для начинки.
10. В кастрюле смешиваем малину, лимонную цедру, сахар, крахмал, лимонный сок и малиновый ликер.
11. Перемешиваем смесь и доводим до кипения. Кипятим в течение 15 минут, постоянно мешая.
12. Остужаем малиновую смесь до комнатной температуры.
13. Чайной ложкой выкладываем малиновую смесь на желатин.
14. Заливаем оставшейся желатиновой смесью малиновую начинку и ставим в холодильник на 4 часа до полного застывания.
15. Извлекаем шоты из формочек.
16. По желанию украшаем малиновым вареньем и подаем к столу.