Говядина по‑восточному

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина по‑восточному». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина по‑восточному» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Репчатый лук, Стебель сельдерея, Говяжья вырезка, Свежие шампиньоны, Сладкий перец , Петрушка, Соевый соус, Кунжутные семечки , Растительное масло, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 30 г.
• Стебель сельдерея - 30 г.
• Говяжья вырезка - 200 г.
• Свежие шампиньоны - 30 г.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Петрушка - 1 пуч.
• Соевый соус - 50 мл
• Кунжутные семечки - 20 г.
• Растительное масло - 15 мл
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Вырезку зачистить от пленок, нарезать пластиком в 1 см (можно разрезать на кусочки поменьше, а можно оставить пластиками — на ваш вкус). Обвалять в крахмале.
2. Шампиньоны помыть, очистить и нарезать пластинками и пополам. Лук порубить кубиками. Перец — небольшими брусочками. Стебель сельдерея нарезать толщиной в 0,5 см. В общем, подготовить овощи (не режьте слишком мелко).
3. На сильно разогретой сковороде обжарить мясо, когда выложите мясо в сковороду — не переворачивайте, не мешайте и не тормошите его! дайте ему немного поджариться около 1–1,5 минут и потом переверните.
4. Добавить овощи и бланшировать их (обдать жаром, не изменяя цвета и формы). Далее ввести соевый соус и прогреть, при необходимости добавить воды. Соус должен немного загустеть.
5. Выложить горкой на центр тарелки и посыпать слегка поджареным кунжутом.