Шашлчыки из индейки по‑магрибски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлчыки из индейки по‑магрибски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шашлчыки из индейки по‑магрибски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Филе индейки, Семена кумина (зира), Семена кориандра, Семена фенхеля, Паприка , Куркума, Оливковое масло, Морская соль .

Ингредиенты:

• Филе индейки - 500 г.
• Семена кумина (зира) - 1 ст.л.
• Семена кориандра - 1 ст.л.
• Семена фенхеля - ½ ст.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Морская соль - щепотка"}'> по вкусу

Инструкции

1. Прогреть зиру, кориандр и фенхель на раскаленной сковороде.
2. Растолочь в ступке с добавлением щепотки крупной соли
3. Мясо нарезать кубиками около 2 см.
4. Деревянные шпажки для шашлыков замочить в воде на 5 минут.
5. Все специи смешать с оливковым маслом и залить этой смесью индейку.
6. Хорошо перемешать и убрать в холодильника минимум на 2 часа (желательно на ночь).
7. Разогрейте духовку в режиме верхний гриль до 190 градусов.
8. Взять по две тонких деревянные шпажки для шашлыка и надеть на них мясо.
9. Положить края шпажек с шашлычками на края огнеупорной формы так, чтобы соки стекали в нее.
10. Запекать 15–20 минут до готовности, повернув 1 раз через 10 минут.
11. Подавать с томатным соусом, зеленым салатом, бабаганушем и питами.