Шафрановые блинчики

Шведы едят этот домашний десерт с вареньем из морошки, но можно и с любым

Рецепт «Шафрановые блинчики» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Вода, Молоко, Рис круглозерный шлифованный, Масло сливочное, Корица , Куриное яйцо, Сахар, Миндальные лепестки , Шафран, Сливки взбитые.

Ингредиенты:

• Вода - 200 мл.
• Молоко - 300 мл.
• Рис круглозерный шлифованный - 100 г.
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Корица - 1 шт.
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Сахар - 50 г.
• Миндальные лепестки - 45 г.
• Шафран - 0,5 г.
• Сливки взбитые - 20 г.

Инструкции

1. Рис промыть до прозрачной воды. Растопить в кастрюле пол-ложки сливочного масла, всыпать рис, залить молоком и водой, положить палочку корицы и довести до кипения. После закипания убавить огонь и варить 40 минут, регулярно помешивая.
2. В остывший рис вмешать яйца, сахар, рубленый миндаль и шафран. Смазать сковородку или невысокую форму для выпечки маслом, выложить ровным слоем рис и убрать в духовку, разогретую до 175°С, на 30 минут.
3. Разрезать на порции и подавать со взбитыми сливками или вареньем.