Цветная капуста на зиму в банках

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Цветная капуста на зиму в банках и 15 похожих рецептов: пошаговые фото, калорийность, отзывы». Попробуйте обязательно. Цветная капуста - это вкусный и полезный овощ, который очень богат витаминами. Еда, приготовленная из цветной капусты, часто используется для диетического питания. А чтобы у вас на столе весь год был этот вкусный и полезный овощ, предлагаем вам кулинарный рецепт заготовки цветной капусты на зиму, который поможет сохранить все полезные свойства этого продукта.

Рецепт «Цветная капуста на зиму в банках» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Цветная капуста, Свекла отварная, Морковь, Перец черный горошек, Душистый перец , Чеснок, Сахар, Соль , Вода.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 2 г.
• Свекла отварная - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец черный горошек - 6 шт.
• Душистый перец - 3 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сахар - 100 г.
• Соль - 100 г.
• Вода - 1.5 г.

Инструкции

1. Цветную капусту хорошенько вымыть и разделить на соцветия. Свеклу и морковку также помыть проточной водой, очистить от шкурки и натереть на терке (можно порезать тонкими пластинками).
2. Овощи и специи сложить вперемешку в чистую банку. Зубчики чеснока очистить и положить целиком.
3. Затем залить горячим рассолом и поместить в теплое место для квашения.
4. Если вы зальете овощи горячим рассолом, то кваситься они будут дня три-четыре, а если холодным - то неделю.
5. После этого, как цветная капуста будет готова, емкость закрыть капроновой крышкой и оставить храниться в прохладном месте.
6. В результате получается вкусная, ароматная закуска.