Строганов из говяжьего языка на печеном картофеле

Бефстроганов можно готовить не только из мяса, но и и из многих других продуктов, например - языка

Рецепт «Строганов из говяжьего языка на печеном картофеле» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Milyanchikov потребуется: Масло сливочное, Вино красное, Репчатый лук белый, Сливки 35% жирности, Морковь , Язык говяжий, Картофель, Бульон куриный , Сливки 35% жирности, Мука.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 15 г.
• Вино красное - 80 г.
• Репчатый лук белый - 10 г.
• Сливки 35% жирности - 40 г.
• Морковь - 10 г.
• Язык говяжий - 70 г.
• Картофель - 150 г.
• Бульон куриный - 100 г.
• Сливки 35% жирности - 50 г.
• Мука - 5 г.

Инструкции

1. На сливочном масле обжарить лук и морковку нарезанную соломкой, добавить красное вино, выпарить до полного испарения алкоголя.
2. Говяжий язык отварить и нарезать тоненькой соломкой. Добавить красное вино, сливки, соль и сахар, немного протушить. Затем добавить петрушку
3. Для приготовления соуса сварим куриный бульон выпарить до половины, ввести сливки.
4. Масло и муку растопить на сковороде , Довести до однородной массы, смешать с бульоном и со сливками.
5. Подавать с отварным или печеным картофелем