Обеспечь семью вкусным подарком на зиму!
В этом году лето было засушливое и жаркое, вследствие этого урожай кабачков на нашей даче был огромен. Мы готовили из них самую разнообразную еду и раздавали родственникам и друзьям, но меньше их не становилось. И вот решила я по давно известному, но ни разу не испробованному, кулинарному рецепту приготовить Кабачковый салат на зиму. Рассказываю, как его готовить.
Рецепт «Кабачковый салат на зиму» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 7200 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Кабачки, Масло растительное, Уксус, Чеснок, Сахар , Перец острый стручковый, Соль, Зелень укропа , Зелень петрушки.
Для начала берём молодые кабачки и режем их кружочками (вместе с кожей). Кладём кабачки в большую кастрюлю.
Теперь очищаем чеснок и мелко его режем, добавляем к кабачкам.
Также режем и добавляем в кабачки зелень укропа и петрушки.
Затем добавляем в кастрюлю масло с уксусом, накрываем её крышкой и кипятим массу на среднем огне 20-25 минут. В течение кипячения смеси периодически помешиваем её. Как закипит, добавить острый перец (можно весь стручок целиком, после его просто убрать). С перцем дать покипеть 3 минуты.
По прошествии указанного времени раскладываем кабачки по стерилизованным банкам, заливаем соком, оставшимся в кастрюле после варенья и закрываем герметичными крышками.
После этого укутываем банки тёплым одеялом и даём им остыть. Через несколько дней салат готов к употреблению. Получается салата много, очень вкусно!
Очень люблю вкусно поесть