Салат Десятка на зиму из баклажанов

Интересный и очень вкусный салат на зиму с овощей. Очень интересный салатик на зиму всех овощей нужно брать по 10 шт.

Рецепт «Салат Десятка на зиму из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Баклажаны, Перец сладкий, Лук репчатый, Морковь, Помидоры , Соль, Масло растительное, Сахар , Уксус, Перец черный горошек, Лавровый лист, Перец молотый красный, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 10 шт.
• Перец сладкий - 10 шт.
• Лук репчатый - 10 шт.
• Морковь - 10 шт.
• Помидоры - 10 шт.
• Соль - 2 ст. л.
• Масло растительное - 200 г.
• Сахар - 150 г.
• Уксус - 100 г.
• Перец черный горошек - 10 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец молотый красный - 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый - 0.5 ч. л.

Инструкции

1. Морковь почистить порезать кружочками сложить на дно кастрюли.
2. Баклажаны порезать полукольцами, сложить следующим слоем. На баклажаны положить порезанные соломкой перцы.
3. Затем очищенный и порезанный полукольцами лук. Между слоями обязательно положите специи соль и сахар.
4. И последний слой это порезанный небольшими кусочками помидоры. Налить растительное. Кипятите салат на слабом огне 10 минут, затем сделайте огонь побольше и варите 30-50 мину.
5. Разложите по чистым стерильным банкам еще горячий салат, старайтесь складывать слоями, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. хранить в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!