Заготовка Салат охотничий на зиму

Что может быть лучше охоты и домашней заготовки в зимнее время!
Легкость приготовления.
Очень интересный способ заготовки на зиму – салат охотничий.

Рецепт «Заготовка Салат охотничий на зиму» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 21600 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Помидоры, Перец сладкий, Зеленая капуста, Огурцы свежие, Лук репчатый , Морковь, Масло растительное, Зелень петрушки , Зелень укропа, Чеснок, Уксусная эссенция, Соль.

Ингредиенты:

• Помидоры - 200 г.
• Перец сладкий - 200 г.
• Зеленая капуста - 300 г.
• Огурцы свежие - 200 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 100 г.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Зелень петрушки -  по вкусу
• Зелень укропа -  по вкусу
• Чеснок - 1 зуб.
• Уксусная эссенция - 0.5 ст. л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Для начала нам необходимо вымыть все овощи и почистить их.
2. Морковь нарезаем соломкой.
3. Лук режем полукольцами.
4. Очищенный от семян болгарский перец нарезаем кубиками небольшого размера.
5. Огурцы, которые можно почистить по желанию, нарезаем соломкой.
6. Зеленые помидоры нарезаем кубиками среднего размера.
7. Затем шинкуем капусту.
8. Нагреваем кастрюлю со смесью всех овощей, но не доводим ее до кипения.
9. Когда овощи достаточно нагреются, добавляем уксус, растительное масло и специи.
10. Приготовленный таким образом салат раскладываем по чистым сухим баночкам, стерилизуем и закатываем крышками.
11. Затем оставляем банки для остывания, укрыв их одеялом.