Овощи, запеченные с полентой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощи, запеченные с полентой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Овощи, запеченные с полентой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цукини, Полента, Помидоры, Оливковое масло, Тертый сыр пармезан , Розмарин, Соль, Молотый черный перец , Мускатный орех.

Ингредиенты:

• Цукини - 500 г.
• Полента - 250 г.
• Помидоры - 300 г.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Тертый сыр пармезан - 100 г.
• Розмарин - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Мускатный орех -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовить поленту по инструкции на упаковке . Добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха . Выложить на ровную поверхность (противень, разделочную доску) слоем 0, 3– 0, 5 см. Охладить. Выемкой или стаканом вырезать из холодной поленты кружочки.
2. Цукини нарезать ломтиками толщиной 0, 5 см. Обжарить в 2 столовые ложках оливкового масла с двух сторон до золотистого цвета. Приправить солью и перцем. Помидоры также нарезать ломтиками толщиной 0, 5 см. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Смазать дно жаропрочной формы маслом. Выложить слоями в форму кружочки поленты, цукини и помидоров в виде черепицы, сбрызнуть маслом, посыпать пармезаном. Отделить листочки розмарина, посыпать ими блюдо (я посыпала еще и нарезанным базиликом). Запекать 20 минут.