Заготовка овощная закуска ассорти на зиму

Все, что нужно, в одной банке! Очень вкусно и свежо! Скорее готовь!
Такая заготовка овощная закуска на зиму порадует всех!
Этот кулинарный рецепт овощного салата "Ассорти "известен мне от бабушки. Советую попробовать вам его приготовить!

Рецепт «Заготовка овощная закуска ассорти на зиму» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Перец сладкий, Помидоры, Лук репчатый, Огурцы свежие, Капуста белокочанная , Морковь, Уксус, Сахар , Соль, Перец черный горошек.

Ингредиенты:

• Перец сладкий - 1 г.
• Помидоры - 1 г.
• Лук репчатый - 1.5 г.
• Огурцы свежие - 1 г.
• Капуста белокочанная - 1 г.
• Морковь - 300 г.
• Уксус - 400 г.
• Сахар - 50 г.
• Соль - 20 г.
• Перец черный горошек - 5 шт.

Инструкции

1. Сладкий перец очистить, помыть накрошить и уложить в кастрюлю.
2. Зеленые помидоры очистить, помыть, нарезать кружочками, положить к перцу.
3. После чего добавить в кастрюлю лук предварительно очищенный и нарезанный кружочками, также добавить помытые и нарезанные кружочками огурцы, нашинкованную белокочанную капусту и немножко нарезанной кружочками морковки.
4. Овощную смесь перемешать, посолить и дать постоять минут 20.
5. Воду, 8% уксус, сахарный песок, соль и черный перец горошком вскипятить и в кипящий рассол положить отжатую смесь овощей.
6. Быстро наполнить овощной смесью банки.
7. Рассол прокипятить еще раз и кипящим залить овощную смесь.
8. Банки закрыть крышками, дать им остыть, после того, как они остынут, поставить в холодное место.