Куриная печень в красном вине

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриная печень в красном вине». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриная печень в красном вине» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная печень, Репчатый лук, Помидоры, Пшеничная мука, Сладкая паприка , Молотый перец чили, Темный соевый соус, Красное полусладкое вино , Оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Куриная печень - 500 г.
  • Репчатый лук - 4 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Пшеничная мука - 200 г.
  • Сладкая паприка - 2 ст.л.
  • Молотый перец чили - ½ ч.л.
  • Темный соевый соус - 3 ст.л.
  • Красное полусладкое вино - 1 стак.
  • Оливковое масло - 50 мл

Инструкции

  1. Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до готовности. Вынуть из сковороды, отложить.
  2. Печень промыть, перебрать, удалить все плёнки и жир. Дать стечь воде.
  3. Смешать муку, паприку,перец чили.Запанировать печень в этой смеси.
  4. Быстро обжарить печень до золотистой корочки.
  5. Помидоры ошпарить, снять кожицу, пробить в блендере или протереть.
  6. Добавить к печени пюре из помидоров, красное вино, соевый соус, хорошо перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 10 минут. Затем добавить лук и тушить ещё 10 минут, периодически помешивая.
  7. Проверить на соль, если нужно подсолить.
  8. Подавать с гарниром.