Кальмары, тушеные с овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кальмары, тушеные с овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кальмары, тушеные с овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кальмары, Баклажаны, Сладкий перец, Репчатый лук, Соль , Смесь перцев, Оливковое масло, Тертый имбирь .

Ингредиенты:

• Кальмары - 3 шт.
• Баклажаны - 3 шт.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Смесь перцев -  по вкусу
• Оливковое масло - 2 г.
• Тертый имбирь -  по вкусу

Инструкции

1. Кальмары размораживаем и режем кольцами.
2. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами
3. Баклажаны моем, срезаем плодоножку. Режем пополам вдоль и поперек. Нарезаем толстой соломкой.
4. Перец моем, чистим и нарезаем полукольцами. Мелкий можно нарезать кольцами.
5. Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное масло, выкладываем кальмары. Солим, перчим, добавляем имбирь. Помешивая, поджариваем 3–5 минут.
6. К кальмарам добавляем половину баклажан, лук. Солим и перчим.
7. Сверху снова выкладываем баклажаны и перец. Солим. Накрываем сковороду крышкой и тушим все в собственном соку 20–30 минут до готовности овощей!
8. В процессе аккуратно мешаем содержимое сковороды. Добавляем соль, специи по необходимости.
9. Если овощи пустят мало жидкости, добавляем немного воды.
10. Подавайте, украсив зеленью.