Картофельные зразы с шампиньонами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельные зразы с шампиньонами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельные зразы с шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Яйцо куриное, Сливочное масло, Свежие шампиньоны, Твердый сыр , Панировочные сухари, Соль .

Ингредиенты:

• Картофель - 7 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сливочное масло - 30 г.
• Свежие шампиньоны - 4 шт.
• Твердый сыр - 50 г.
• Панировочные сухари - 100 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. приготовьте картофельное пюре с добавлением яйца и сливочного масла.
2. Отдельно, во время варки картофеля, приготовим грибную начинку. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета, шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте вместе с луком, остудите. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с луком и шампиньонами.
3. Возьмите столовую ложку с горкой плотного картофельного пюре, придайте ему форму лепешки, в центр которой выложите немного начинки.
4. Края картофельной лепешки соедините так, чтобы начинку со всех сторон покрывал картофель.
5. Обваляйте картофельные зразы в муке или панировочных сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон.