Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шампиньоны, Куриное филе, Репчатый лук, Сливки 10%-ные, Пшеничная мука , Растительное масло, Сливочное масло, Молотый мускатный орех , Куркума, Мягкий сыр.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 300 г.
• Куриное филе - 550 г.
• Репчатый лук - 70 г.
• Сливки 10%-ные - 200 мл
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 30 г.
• Молотый мускатный орех - ½ ч.л.
• Куркума - ½ ч.л.
• Мягкий сыр - 100 г.

Инструкции

1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками.
2. Шампиньоны почистить, порезать на 2-4 части (в зависимости от размера грибов). Я резала на 4, чтоб прожарились лучше.
3. В сковороду налить подсолнечное масло, положить кусочки курицы, готовить на среднем огне, периодически помешивая.
4. Когда курица приобретет аппетитную корочку, добавить грибы. Готовить около 10 минут.
5. В другой сковороде распустить сливочное масло, обжарить лук до мягкости и нежного золотистого цвета.
6. Посыпать лук мукой, готовить 1 минуту. Влить сливки, хорошо перемешать и прогреть соус. Посолить, приправить мускатным орехом и куркумой. Цвет соуса изменится, это нормально.
7. Мясо и грибы уже готовы, теперь добавляем соус к основным ингредиентам.
   Готовить блюдо на медленном огне еще 10 мин.
   В конце приготовления распустить пару ложек любого сливочного сыра.
   Накрыть сковороду крышкой и дать блюду «отдохнуть» минут 20-30.
8. На гарнир хорошо подойдет отварной рис или спагетти.