Картофельные тарталетки с лисичками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельные тарталетки с лисичками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельные тарталетки с лисичками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливочное масло, Лисички, Сливки 30%-ные, Соль, Молотый черный перец , Картофель, Яйцо куриное, Молоко , Сыр.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 30 г.
• Лисички - 350 г.
• Сливки 30%-ные - 250 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Картофель - 7 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 70 г.
• Сыр - 70 г.

Инструкции

1. Промыть грибы, затем поместить их в дуршлаг, дать стечь воде. Порезать крупные лисички на 2-4 части, а мелкие грибы оставить целыми.
2. Взбить яйцо, натереть сыр на крупной терке.
3. Обжарить грибы до румяной корочки на сливочном масле.
4. Прилить сливки и тушить 6-8 минут. Жидкость должна выпариться примерно наполовину, после этого можно еще раз посолить блюдо и добавить немного черного перца.
5. Очистить картофель и сварить в слегка подсоленной воде, затем слейте воду и приготовьте пюре: добавьте кусочек сливочного масла, немного молока, половину взбитого яйца и тертого сыра.
6. Оставшуюся часть яйца нужно поместить в отдельную посуду и отставить.
7. Как только готовое пюре немного остынет, им нужно наполнить силиконовую форму для тарталеток,пальцем разровнять массу. Каждую корзиночку необходимо смазать оставшимся взбитым куриным яйцом.
8. В каждую корзиночку положите по 1,5-2 ч.л. грибной начинки, затем посыпьте тертым сыром.
9. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке и примерно 12-16 минут. Как только корзинки из картофеля станут золотистыми - блюдо готово.