Котлетки из индейки, фаршированные сыром, под шубкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлетки из индейки, фаршированные сыром, под шубкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Котлетки из индейки, фаршированные сыром, под шубкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фарш из индейки, Яйцо куриное, Майонез, Молоко, Соль , Молотый черный перец, Тертый твердый сыр, Сливочное масло , Помидоры, Растительное масло, Белый хлебный мякиш.

Ингредиенты:

• Фарш из индейки - 1 кг.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Молоко - 120 мл
• Соль - щепотка"}'> по вкусу
• Молотый черный перец - щепотка"}'> по вкусу
• Тертый твердый сыр - 250 г.
• Сливочное масло - 50 г.
• Помидоры - 2 шт.
• Растительное масло - 50 мл
• Белый хлебный мякиш - ½ шт.

Инструкции

1. Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1: Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
2. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
   Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
   Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
   Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр — масло. Края защипнуть.
3. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
4. Сложить котлеты в форму.
   Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
5. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
6. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
   Сверху сбрызнуть майонезом.
7. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45–0 минут на среднем уровне.