Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиная вырезка, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молоко 2,5%-ое , Свежие шампиньоны, Помидоры, Сыр , Соль, Мускатный орех, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка - 600 г.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Сливочное масло - 100 г.
• Пшеничная мука - 3 ст.л.
• Молоко 2,5%-ое - 700 мл
• Свежие шампиньоны - 300 г.
• Помидоры - 2 шт.
• Сыр - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Мускатный орех -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Свинину нарезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. При желании посолить, поперчить.
2. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Выложить его на свинину.
3. Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, добавив туда муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.
4. В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить, поперчить, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить помешивая, до загустения. Консистенция нежирной сметаны
5. Готовым соусом полить мясо с луком. Для этого использовать около трети всего соуса
6. Свежие шампиньоны порезать и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса.
7. Помидоры порезать, выложить слоем и полить остатками соуса.
8. Сыр натереть на терке и посыпать им блюдо.
9. Запекать 45-50 минут, при температуре 180 градусов.
10. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром.