Картофель с корочкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофель с корочкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофель с корочкой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо куриное, Сыр грюйер, Соль, Молоко, Яичный белок , Сливочное масло, Картофель .

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сыр грюйер - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Молоко - 250 мл
• Яичный белок - 2 шт.
• Сливочное масло - 100 г.
• Картофель - 1 кг.

Инструкции

1. Картофель очистите и порежьте большими кусками. Сложите в кастрюлю, залейте водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте глубокую сковороду маслом. Слейте воду с картофеля и растолките, пока он еще горячий, вмешайте сливочное масло, горячее молоко, 80 грамм натертого сыра и яичные желтки. Взбейте белки отдельно, а потом аккуратно вмешайте в пюре.
3. Выложите пюре в смазанную маслом форму, уплотните и посыпьте оставшимся сыром. Пеките 30 минут, пока корочка не станет золотистой. Подавайте сразу в той же посуде.