Бараньи ребрышки со свежими травами и запеченым инжиром
- 30.11.2017
- 1 028
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бараньи ребрышки со свежими травами и запеченым инжиром». Попробуйте обязательно
Рецепт «Бараньи ребрышки со свежими травами и запеченым инжиром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранья грудинка, Розмарин, Свежий тимьян, Виноградное масло, Майоран , Оливковое масло, Чеснок, Инжир .
Ингредиенты:
- Баранья грудинка - 1 кг.
- Розмарин - ½ пучка
- Свежий тимьян - по вкусу
- Виноградное масло - 2 ст.л.
- Майоран - ½ пучка
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Чеснок - 3 зуб.
- Инжир - 12 шт.
Инструкции
- Порубить и смешать травы в небольшой миске.
- Баранину натереть оливковым маслом, половиной трав и чесноком. Накрыть и оставить на ночь.
- Разогреть печь до 180 градусов. Нагреть виноградное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Приправить баранину солью и перцем и обжаривать с двух сторон до корчневой корочки, всего 5 минут.
- Переместить баранину на противень и запечь до готовности в духовке, 20 минут.
- Выложить мясо на разделочную доску и дать отдохнуть 5–10 минут.
- В это время разрезать плоды инжира пополам и выложить с веточками тимьяна на противень, присыпать оставшимися травами и побрызгать оливковым маслом. Запекать в духовке 10 минут при 200 градусов.
- Баранину порезать на индивидуальные порции и разложить по тарелкам, на каждую тарелку положить по 4 половинки инжира.