Трюфели в винном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Трюфели в винном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Трюфели в винном соусе» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Оливковое масло, Трюфели, Репчатый лук, Пшеничная мука, Соль , Мадера .

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Трюфели - 500 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Мадера - 175 г.

Инструкции

1. Трюфели нарежьте тонкими ломтиками и отправьте в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она закрывала все ломтики и разогрейте почти до кипения. Убавьте огонь и варите 10 минут.
2. В этой время приготовьте соус. Разогрейте масло в ковше, добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8–10 минут, пока лук не зарумянится. Влейте вино и 750 мл воды, посолите и готовьте еще 2–3 минуты.
3. Слейте сок с трюфелей и верните их в кастрюлю. Вылейте соус на них, закройте крышкой и готовьте 30 минут. Попробуйте, посолите, если понадобится, и сразу подавайте.