Крабовые котлеты с чили и ароматным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Крабовые котлеты с чили и ароматным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Крабовые котлеты с чили и ароматным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Панировочные сухари, Белое мясо краба, Перец чили, Соевый соус, Яйцо куриное , Пшеничная мука, Специи, Соль , Растительное масло, Молотый черный перец, Кунжутные семечки, Кунжутное масло, Соус табаско, Молотый кориандр, Лайм.

Ингредиенты:

• Панировочные сухари - 50 г.
• Белое мясо краба - 175 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
• Специи - ½ ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Кунжутные семечки - 2 ст.л.
• Кунжутное масло - 2 ст.л.
• Соус табаско - 1 ч.л.
• Молотый кориандр - 3 ст.л.
• Лайм - 1 шт.

Инструкции

1. В блендер насыпьте панировочные сухари, добавьте крабовое мясо, нарезанный перец чили, очищенный от семян, кориандр, яйцо, соевый соус и приправы. Взбейте до однородной смеси.
2. Разделите смесь на восемь частей. Присыпьте руки мукой и сформируйте котлетки. Слегка присыпьте мукой со специями.
3. Разогрейте 250 грамм растительного масла на сковороде и аккуратно поджарьте котлетки 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не покроются золотистой корочкой.
4. Тем временем делаем соус. В емкость высыпаем кунжут, заливаем соевым соусом, кунжутным маслом, добавляем табаско и кориандр. Хорошо размешиваем, разливаем по соусникам.
5. Раскладываем котлетки по сервировочным тарелкам, рядом ставим соусники. Украшаем дольками лайма.