Лосось с салатом

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось с салатом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лосось с салатом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кабачки, Соль, Растительное масло, Филе лосося, Помидоры черри , Молодая морковь, Огурцы, Свежий красный перец , Свежий желтый перец, Огуречный соус, Смесь салатных листьев, Листья кинзы (кориандра), Лимоны, Сыр пармезан.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Растительное масло -  по вкусу
  • Филе лосося - 2 шт.
  • Помидоры черри - 6 шт.
  • Молодая морковь - 1 шт.
  • Огурцы - ½ шт.
  • Свежий красный перец - ½ шт.
  • Свежий желтый перец - ½ шт.
  • Огуречный соус - 6 ст.л.
  • Смесь салатных листьев - 2 пучка
  • Листья кинзы (кориандра) - 8 шт.
  • Лимоны - 1 шт.
  • Сыр пармезан - 50 г.

Инструкции

  1. Хорошо разогрейте сковороду.
  2. Нарежьте кабачок тонкими кусочками, слегка смажьте маслом и выложите тонким слоем на сковороду. Обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.
  3. Переложите в миски и слегка посыпьте солью.
  4. Смажьте маслом рыбное филе и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны; сначала со стороны кожицы, потом переверните. Охладите.
  5. Нарежьте остальные овощи на тонкие полоски, выложите в миску, смешайте с половиной соуса и разложите по 2 тарелкам.
  6. Рядом выложите салатные листья.
  7. Сверху на салат выложите рыбу и кориандр, полейте соусом и посыпьте тертым пармезаном или любым другим твердым сыром.