Курица с горчицей и эстрагоном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с горчицей и эстрагоном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с горчицей и эстрагоном» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Оливковое масло, Куриное филе, Репчатый лук, Лук-порей, Чеснок , Свежие грибы, Сушеный эстрагон, Куриный бульон , Взбитые сливки, Лимонный сок, Дижонская горчица.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Куриное филе - 1 кг.
• Репчатый лук - 1 головка
• Лук-порей - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Свежие грибы - 350 г.
• Сушеный эстрагон - ½ ч.л.
• Куриный бульон - 375 мл
• Взбитые сливки - 185 мл
• Лимонный сок - 2 ч.л.
• Дижонская горчица - 2 ч.л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в огнеупорной посуде на среднем огне и обжарьте курицу до золотистого цвета 6-7 минут. Выньте мясо.
3. Добавьте оставшееся масло и обжарьте, мелко нарезанный лук, шалот и чеснок на среднем огне 5 минут до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 5-7 минут, пока основная жидкость не выпарится. Добавьте эстрагон, бульон, сливки, лимонный сок и горчицу, доведите до кипения и тушите 2 минуты. Верните курицу и добавьте специи. Накройте крышкой.
4. Поставьте в духовку и готовьте 1 час. Подавайте с картошкой и зеленым салатом.