Рыба с шафраном и сливочным соусом

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыба с шафраном и сливочным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыба с шафраном и сливочным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе палтуса, Сливочное масло, Филе барабульки, Филе лосося, Зеленый лук , Шафран, Морские гребешки, Соль , Сливки, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Филе палтуса - 2 шт.
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Филе барабульки - 4 шт.
  • Филе лосося - 200 г.
  • Зеленый лук - 30 г.
  • Шафран - щепотка"}'> по вкусу
  • Морские гребешки - 4 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Сливки - 100 мл
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Выложить кусочки рыбы на поднос пароварки, поперчить и посолить.
  2. Сливки смешать с маслом комнатной температуры и небольшим количеством шафрана и полить рыбу.
  3. Готовить на пару в течение 12-15 минут. За 10 минут до окончания, добавить морские гребешки.
  4. Выложить рыбу в глубокое блюдо, полить соусом и посыпать молотым шафраном и мелко порубленным зеленым луком.