Курица в соусе эстрагон

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица в соусе эстрагон». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица в соусе эстрагон» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Репчатый лук, Куриный бульон, Морковь, Белое сухое вино , Сельдерей, Кинза, Пшеничная мука , Эстрагон, Соль, Растительное масло, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Курица - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Куриный бульон - 200 мл
  • Морковь - 1 шт.
  • Белое сухое вино - 200 мл
  • Сельдерей - 2 шт.
  • Кинза -  по вкусу
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Эстрагон - 1 стебель
  • Соль -  по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Очистить и измельчить лук и морковь. Сельдерей нарезать тонкими кольцами. Обжарить овощи на растительном масле.
  2. Подготовленную курицу разделать на порционные куски, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Добавить обжаренные овощи, потомить 5 минут, затем залить вином, смешанным с бульоном. Посолить, поперчить.
  3. Измельчить зелень кинзы и тархуна. Добавить в курицу и тушить 20 минут.
  4. Готовую курицу посыпать эстрагоном.