Куриные грудки фаршированные с розмарином

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные грудки фаршированные с розмарином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриные грудки фаршированные с розмарином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка, Сушеные белые грибы, Соленые огурцы, Морковь, Петрушка , Укроп, Пшеничная мука, Розмарин , Ягоды можжевельника, Соль, Растительное масло, Молотый черный перец, Сливочное масло, Чеснок, Зеленый лук с луковицей.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 4 шт.
  • Сушеные белые грибы - 20 г.
  • Соленые огурцы - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Петрушка -  по вкусу
  • Укроп -  по вкусу
  • Пшеничная мука - 1 ст.л.
  • Розмарин - 5 шт.
  • Ягоды можжевельника - 10 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Растительное масло -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Зеленый лук с луковицей - 1 шт.

Инструкции

  1. Куриные грудки без кожи и костей надрезать, сделав подобие глубокого кармана.
  2. Грибы промыть и отваривать 2 минуты. Отвар процедить и отставить. Грибы измельчить.
  3. Огурец очистить и измельчить.
  4. Муку обжарить на сухой сковороде.
  5. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжаривать 2 минуты вместе с грибами на растительном масле. Добавить огурец и и рубленую зелень и готовить еще 2 минуты. Всыпать муку, перемешать и снять с огня.
  6. Аккуратно вложить смесь в куриные карманы, вдавливая, чтобы фарш лег плотнее.
  7. Налить в емкость пароварки 300 мл воды. На нижнее блюдо положить промытые веточки розмарина и ягоды можжевельника. На верхнее – куриные грудки. Готовить около 30 минут.
  8. Приготовить соус. Для этого грибной отвар перелить в сотейник, положить масло и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, добавить нарезанный лук и измельченный чеснок. Посолить, поперчить и варить 10 -15 минут.