Пшеничные клецки с тушеными грибами и розмарином

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пшеничные клецки с тушеными грибами и розмарином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пшеничные клецки с тушеными грибами и розмарином» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пшеничная мука, Молоко, Яйцо куриное, Смесь лесных грибов, Розмарин , Сливочное масло, Лук, Чеснок , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 300 г.
• Молоко - 120 мл
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Смесь лесных грибов - 1 кг.
• Розмарин - 5 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Лук - 1 головка
• Чеснок - 4 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Взбить молоко с яйцами, добавить муку, щепотку соли и венчиком превратить все это в жидкое тесто.
2. Вскипятить кастрюлю подсоленной воды, убрать огонь, чтобы вода едва кипела, взять дуршлаг с крупными дырочками и через этот дуршлаг накапать в едва кипящую воду клецек из теста. Варить клецки минуту, после чего откинуть на бумажные полотенца, чтобы впиталась вода.
3. В сковородке на оливковом масле обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить к луку веточки розмарина и грибы. Жарить грибы до готовности, постоянно помешивая. Посолить, поперчить.
4. Растопить в сковородке сливочное масло и слегка потомить в нем мелко нарубленный чеснок, после чего вывалить в сковородку клецки, перемешать с маслом и подавать с грибами.