Баклажаны с пармезаном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баклажаны с пармезаном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баклажаны с пармезаном» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Красный песто, Сыр моцарелла буффало, Томатный соус с чили, Молотые сухари , Тертый сыр пармезан .

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Красный песто - 2 ст.л.
• Сыр моцарелла буффало - 125 г.
• Томатный соус с чили - 350 г.
• Молотые сухари - 50 г.
• Тертый сыр пармезан - 50 г.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте баклажаны тонко вдоль. На большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки.
2. В огнеупорную керамическую форму выложите три слоя баклажанов, смазывая каждый красным песто, томатным соусом и порезанной на кусочки моцареллой.
3. Смешайте сухари и тертый пармезан. Посыпьте смесью баклажаны. Запекайте 20-25 минут до образования коричневой корочки.