Баранина с грибами

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранина с грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баранина с грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Репчатый лук, Баранина, Грибы, Чеснок, Коньяк , Белое сухое вино, Томатный сок, Чабрец , Соль, Растительное масло, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Баранина - 1 кг.
  • Грибы - 200 г.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Коньяк - 50 мл
  • Белое сухое вино - 1 стак.
  • Томатный сок - 150 мл
  • Чабрец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Растительное масло - 50 мл
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить и оставить на несколько минут.
  2. На сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем мясо до румяной корочки и переложить на тарелку.
  3. На оставшимся из-под мяса жире поджарить измельченные лук и чеснок, порезанные шляпки грибов, затем влить небольшую рюмку коньяка и вино, а затем — томатный сок. Добавить чабрец, переложить в сковороду мясо и тушить до готовности (минут 40–50).