Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Свинина, Морковь, Репчатый лук, Красный лук , Мелко рубленный чеснок, Красный сладкий перец, Помидоры , Зелень, Сметана, Соевый соус, Сыр брынза, Горчица, Пшеничная мука, Маслины, Соль.

Ингредиенты:

  • Картофель - 8 шт.
  • Свинина - 500 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Красный лук - 1 головка
  • Мелко рубленный чеснок - 4 зуб.
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Зелень - 1 пуч.
  • Сметана - 200 г.
  • Соевый соус - 3 ст.л.
  • Сыр брынза - 100 г.
  • Горчица -  по вкусу
  • Пшеничная мука - 100 г.
  • Маслины - 15 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Белое вино - 3 ст.л.
  • Сушеный майоран - 2 ч.л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Свинину нарезать поперек волокон небольшими кусочками, смазать горчицей, обвалять в муке и обжарить на разогретом масле до образования румяной корочки. Посолить, поперчить, добавить соевый соус и вино, немного потушить.
  2. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Морковь нарезать небольшими кубиками. Помидоры, перец и лук нарезать полукружиями. Чеснок измельчить. Зелень (петрушка, кинза, укроп) нарубить. Все смешать, посолить,поперчить, добавить майоран и прованские травы.
  3. Для соуса брынзу положить в глубокую миску и размять вилкой, добавить сметану, хорошо перемешать и залить соусом овощи.
  4. В емкость выложить мясо, затем овощи, сверху разложить порезанные маслины. Запекать 40–50 минут на среднем огне. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.