Жареные цыплята с черносливом и тимьяном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареные цыплята с черносливом и тимьяном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареные цыплята с черносливом и тимьяном» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цыпленок, Крупная соль, Свежемолотый черный перец, Репчатый лук, Чернослив без косточек , Свежий тимьян, Стебель сельдерея, Сливочное масло , Бренди, Куриный бульон.

Ингредиенты:

• Цыпленок - 3 шт.
• Крупная соль -  по вкусу
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу
• Репчатый лук - 3 шт.
• Чернослив без косточек - 9 шт.
• Свежий тимьян - 1 пуч.
• Стебель сельдерея - 3 шт.
• Сливочное масло - 3 ст.л.
• Бренди - ¼ стак.
• Куриный бульон - 1 стак.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Хорошо промойте цыплят и просушите бумажным полотенцем. Щедро посолите и поперчите.
3. Внутрь каждого цыпленка положите по 2 четвертинки лука, по 3 чернослива и несколько веточек тимьяна. Ножки скрепите ниткой.
4. В форму выложите оставшиеся четвертинки лука и нарезанный кусочками сельдерей.
5. Натрите цыплят 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла и выложите на овощи. Отправьте в духовку примерно на 55–60 минут до готовности и румяной корочки, поливая соками.
6. Переложите цыплят на блюдо.
7. В овощи добавьте бренди и бульон. Перемешайте и процедите через сито. Посолите и поперчите по вкусу и вмешайте оставшееся сливочное масло. Полейте соусом цыплят и подавайте.