Рулет из свинины с черносливом и шафраном

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулет из свинины с черносливом и шафраном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рулет из свинины с черносливом и шафраном» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиной окорок, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Чернослив , Растительное масло, Зелень, Шафран .

Ингредиенты:

  • Свиной окорок - 800 г.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чернослив - 100 г.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Зелень - 50 г.
  • Шафран - ½ ч.л.

Инструкции

  1. Свинину отбить до толщины 1 см.
  2. Лук, морковь очистить, порезать мелко и обжарить.
  3. Зелень и чеснок порезать, добавить 2 столовые ложки растительного масла.
  4. Выложить на свинину зелень с чесноком, лук с морковью, затем целый чернослив, шафран, посолить и свернуть рулетом, перевязать нитью.
  5. Запекать в духовке 1 час, время от времени поливая образовавшимся соком.