Жаркое по‑русски

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жаркое по‑русски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жаркое по‑русски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Сладкий перец, Куриное филе, Помидоры, Репчатый лук , Морковь, Зеленый лук, Укроп , Сливки, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Куриное филе - 6 кусков
  • Помидоры - 3 шт.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Зеленый лук - 1 пуч.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Сливки - 8 ст.л.
  • Сливочное масло - 60 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Хмели-сунели - 1 ст.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Филе курицы нарезать небольшими кусочками. Мясо посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели, перемешать. Дать настояться.
  2. С помидоров снять кожицу, перец очистить от семечек, почистить морковь, лук, картофель, вымыть и осушить зелень.
  3. Овощи и зелень порезать кубиками (0,5х0,5 см).
  4. Выложить в мясо овощи, перемещать смесь. Дать настояться 15–20 минут.
  5. Выложить смесь в глубокую сковороду, либо противень с разогретым сливочным маслом, залить сливками и добавить немного воды (я добавляю всегда кипяченую воду).
  6. Периодически помешивая, тушить до готовности 35–40 минут на слабом огне. Если готовим в духовке, то выбираем нижний нагрев, 190 градусов, 20–30 минут (но тогда воды нужно добавить больше, чтобы жаркое не получилось сухим!).