Китчари

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Китчари». Попробуйте обязательно

Рецепт «Китчари» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Асафетида, Семена кумина (зира), Кардамон, Куркума, Свежий имбирь , Длиннозерный рис, Вода, Топленое сливочное масло , Чечевица.

Ингредиенты:

  • Асафетида - щепотка"}'> по вкусу
  • Семена кумина (зира) - 1 ч.л.
  • Кардамон - 2 шт.
  • Куркума - ½ ч.л.
  • Свежий имбирь - 1 шт.
  • Длиннозерный рис - ½ стак.
  • Вода - 5 стак.
  • Топленое сливочное масло - 2 ст.л.
  • Чечевица - 1 стак.

Инструкции

  1. Разогрейте масло в сковородке на среднем огне. Добавьте асафетиду и кумин.
  2. Когда почувствуете запах кумина, добавьте очищенный и порезанный имбирь (кусочек около 6–7 см) и обжаривайте около 2 минут.
  3. Добавьте кардамон (2 штуки подразумевает 2 семечка) и куркуму. Подержите на огне 1 минуту, помешивая.
  4. Добавьте крупы и потомите на огне пару минут.
  5. Залейте китчари водой, посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите около 30 минут до готовности, периодически помешивая.