Стейк из лосося

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Стейк из лосося». Попробуйте обязательно

Рецепт «Стейк из лосося» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лосось, Лимоны, Соль, Молотый черный перец, Лавровый лист , Оливковое масло .

Ингредиенты:

• Лосось - 1 шт.
• Лимоны - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Лавровый лист - 5 шт.
• Оливковое масло - 50 г.

Инструкции

1. Подготовьте рыбу (любая красная рыба: семга, форель, кета, горбуша...), разрезав ее на порционные куски, и удалив хребет. Куски должны быть толщиной, примерно, 2,5–3 см.
2. Положите рыбу в миску одним слоем, посолите, поперчите по вкусу. Полейте оливковым маслом (примерно, половиной), лимонным соком (количество сока зависит от вашего предпочтения — хотите, чтобы лимон чувствовался, возьмите пару лимонов) и хорошенько потрите каждый кусочек рыбы. Оливковое масло свяжет все вкусы и пропитает ими рыбу.
3. Между кусками рыбы положите листочки лавра и оставьте на 10–15 минут.
4. На сковороду (лучше, сковороду-гриль) налейте немного оливкового масла (если сковорода обычная — масло должно полностью покрывать дно, но не наливайте слишком много). Когда масло хорошо нагреется, выкладывайте рыбу.
5. Жарьте с каждой стороны, примерно, по 2–3 минуты.
6. Готовую рыбу, при желании, можно сбрызнуть лимонным соком. Или подайте с четвертинкой лимона или лайма.