Свекольный гратен с сыром фета

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свекольный гратен с сыром фета». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свекольный гратен с сыром фета» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свекла, Жирные сливки, Мята, Чеснок, Сыр фета , Сливочное масло, Соль, Черный душистый перец .

Ингредиенты:

• Свекла - 4 шт.
• Жирные сливки - 250 мл
• Мята - 2 стебля
• Чеснок - 1 головка
• Сыр фета - 400 г.
• Сливочное масло - 10 г.
• Соль -  по вкусу
• Черный душистый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Тщательно вымойте свеклу и разрежьте пополам. Положите половинки в огнеупорную посуду, добавьте чуть-чуть воды, слегка посолите и поперчите свеклу, затем накройте фольгой и поставьте запекаться на 50–55 минут, пока свекла не станет мягкой.
2. Подготовьте соус: мелко порубленные мятные листья и порезанный чеснок смешайте со сливками в ковшике, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут.
3. Когда свекла пропечется, достаньте ее из духовки, снимите фольгу и дайте подостыть, затем почистите. Нарежьте ее толстыми ломтиками, примерно 0,6 см толщиной. Выложите всю свеклу слоями в посуду для запекания, каждый слой посолите. Температуру в духовке повысьте до 225 градусов.
4. Нарежьте сыр фета тонкими ломтиками. Поверх выложенной слоями свеклы равномерно разлейте сливочно-мятный соус, затем по всей поверхности разложите ломтики феты. Запекайте в духовке минут 20 — фета должна стать слегка коричневатой.
5. Посуду для запекания выньте из духовки, дайте остыть перед подачей 5 минут. Готовый гратин украсьте листочками свежей мяты.